Statut boulanger
crinstit utilise le plus ces produits Soezie
Pour un pain brioché moelleux. Convient aussi pour pain aux raisins, pain au chocolat et pain au sucre.
Pour un pain de campagne d’antan, consistant, à base de blé et de seigle, avec une légère note de levain de seigle et de malt de seigle.
Farine de blé riche en protéines. Spécialement conçue pour la confection de baguettes, petits pains croustillants et ciabattas.
crinstit

Claudine Renay
Bischwiller, France

J'adore boulanger, ma machine tourne tous les jours.... Je fais du pain depuis toujours, à la main au début et ensuite à la machine quand je l'ai découverte. J'en suis à ma troisième machine: au début, j'ai pris la plus simple pour être sûre de ne pas me tromper. Quand mes enfants reviennent à la maison, ils demandent "le pain de maman" et repartent avec au moins un pain maison. J'aime ma région d'adoption, l'Alsace, et j'aime en cuisiner les spécialités, en particulier les pâtisseries.

Domaines d'intérêt
Cuisson en machine à pain Cuisson au four traditionnel Pain blanc Pain bis Pain multicéréales et aux graines Cake Crêpes Tartes Biscuits
Mon pain préféré est le pain de seigle. J'aime aussi les pains originaux avec beaucoup de "choses" dedans, le pain de campagne et les pains d'ailleurs comme le pain polaire, le naan ou la pita. J'adore le kugelhopf aux raisins, la tarte aux quetsches et le gâteau au fromage. J'aime grignoter les petits biscuits maisons, cookies et autres petits beurre... Je suis une grande supportrice du club de football américain de mes fils, à qui je prépare des tresses briochées pour "l'après-match". Je suis passionnée de romans policiers. Je suis enseignante et j'écris des livres pour enfants à mes heures perdues.
Recettes
Les plus nouvelles recettes
Un pain paysan revisité et cuit en cocotte.
Temps de préparation: 15 min
Temps total:
Un pain savoureux et très moelleux, parfait pour le petit déjeuner...
(Haut de page)
Boulanger amateur à l'honneur
Crinstit nous présente des recettes très diverses et originales pleines de saveurs: pain au muesli, pain aux châtaignes, baguettes aux céréales, gâteau brioché aux quetsches.
Mes recettes favorites
Pas de recette favorite ...
Droits d'auteur (c) 2010 Grande Famille Soezie  -  Notice légale  - Conditions d'utilisation  - Coordonnées  - Connexion magasin
Top