Pizza aux épinards et au fromage de chèvre
Tartes salées, pizzas, bouchées
, 
Cuisson au four traditionnel
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par Soezie
Réaliser une pâte à pizza avec le Mix pour pizza de Soezie est d'une facilité déconcertante : il suffit d'ajouter de l'eau, de l'huile d'olive et la pâte est prête. Garnissez-la ensuite avec les ingrédients les plus savoureux, comme dans cette recette qui associe épinards, fromage de chèvre et pignons de pin.
 Temps de préparation:40 min
(sans le temps de repos, la cuisson et de refroidissement)
 Temps de servir:0 min
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Pour la pâte
400 g MIX POUR PIZZA
200 ml d'eau
3 cuillère à soupe d'huile d'olive
Pizza aux épinards et au fromage de chèvre
1 oignon
1 portion l'huile d'olive
200 g de tomates en cubes
300 g d'épinards frais
1 peu des Sel et poivre
1 gousse d'ail
1 peu De la crème fraîche
150 g de fromage de chèvre
50 g de pignons de pin
Comment procéder?
Pour la pâte
Mélangez le Mix, l'eau et l'huile d'olive et pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte consistante. Couvrez la pâte d'un film plastique et rafraîchissez-la pendant 15 minutes dans le réfrigérateur.
Pizza aux épinards et au fromage de chèvre
Epluchez l'oignon, émincez-le, puis faites-le revenir dans de l'huile d'olive. Ajoutez les cubes de tomates et épicez éventuellement avec de l'origan. Faites cuire les épinards dans un autre poêlon jusqu'à ce qu'ils aient fortement réduit de volume (assez rapide, 5 minutes environ). Egouttez-les dans une passoire. Emincez les épinards et versez-les dans un récipient. Salez, poivrez, ajoutez l'ail pressé et un peu de crème fraîche. Retirez la pâte à pizza du réfrigérateur. Divisez-la en deux parts égales. Abaissez-les en disques de 24 cm Ø et foncez deux moules à pizza graissés avec ceux-ci. Badigeonnez-les avec un peu d'huile d'olive. Répartissez le mélange de tomates sur les deux fonds. Etalez ensuite les épinards. Déposez des rondellesde fromage de chèvre et parsemez de pignons de pin. Cuisez les pizzas pendant 30 à 35 minutes à 200 °C. Suggestion : ajoutez éventuellement encore 100 g de lardons.
Il y a 10 mois la recette a été écrit - Il y a 10 mois la recette a été modifiée
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